Comida húmeda

Comida húmeda

La comida húmeda o enlatada para perros es significativamente más alta en humedad que la comida seca o semihúmeda. [55] Los alimentos enlatados son comercialmente estériles (cocinados durante el enlatado); otros alimentos húmedos pueden no ser estériles. La esterilización se realiza mediante el proceso de replicación. [56] Un alimento húmedo dado a menudo será más rico en proteínas o grasas en comparación con una croqueta similar sobre una base de materia seca (una medida que ignora la humedad); Sin embargo, dado el alto contenido de humedad de los alimentos enlatados, se debe alimentar una mayor cantidad de alimentos enlatados. El gluten de grano y otros geles de proteínas se pueden usar en alimentos húmedos para perros para crear trozos carnosos artificiales, que se parecen a la carne real.

Después de combinar los ingredientes, se colocan en un tanque al final de una máquina de enlatado. [56] A partir de ahí, la mezcla es forzada a través de una abertura y sobre una lámina de metal, formando un espesor de 8 a 12 mm. [56] Luego, la mezcla se calienta para cocinar completamente los ingredientes. [56] El calentamiento puede hacerse a través de hornos, microondas o vapor. [56] La hoja que contiene una capa de alimentación se pasa a través de la fuente de calor que muestra el calor en la parte superior e inferior de la bandeja, lo que permite que la temperatura interna alcance los 77 grados Celsius como mínimo. [56] Una vez cocinada, esta mezcla se puede colocar directamente en latas para formar un pan o se puede cortar en trozos "carnosos" para obtener trozos y fórmulas de salsa. [56]

Para los alimentos enlatados para mascotas en los Estados Unidos, se emplea un proceso conocido como retorta para esterilizar el producto usando vapor. [57] Es importante asegurarse de que la formulación hecha sea resistente a la contaminación bacteriana y al deterioro. [57] La mezcla ahora enlatada se coloca en una retorta donde el vapor eleva la temperatura hasta 121 grados Celsius. [57] Para garantizar que el calor llegue al centro de la mezcla, la lata permanece dentro de la retorta durante aproximadamente 75 minutos. [57] Sin embargo, algunas réplicas de vapor pueden llegar al centro de la lata en solo 10 minutos. [57]